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        聚甘油月桂酸酯系列

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        十聚甘油單月桂酸酯

        一:產品名稱:十聚甘油單月桂酸酯

        二:英文名字:Ten polyglycerol laurate

        三:分子式即分子量:C42H62O21 902

        四:CAS:34406-66-1

        五:理化性質:醇和熱溶解性能分散于水中,可溶于熱的油脂中

        六:產品用途:聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物與中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在13到16之間,在食品加工中可以作為淀粉改良劑、乳化劑、保濕劑和著色劑使用,是一種新型的食品添加劑。聚甘油脂肪酸酯對******、霉菌和酵母菌具有較強抵抗力,因此具有抑菌作用,在使用當中可以替代苯甲酸鈉、山梨酸鉀作為防腐劑,使產品更加天然健康。根據美國食品藥品管理局(FDA)2006年3月23日頒布的法規,甘油酯和聚甘油酯類食品添加劑直接加入人類消費食品。


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